人気ブログランキング |

↑食べること、飲むこと大好きなB型主婦です。幼稚園年中さんになったちびくん。寝坊しないでお弁当作る!を目標にボチボチ料理しています。リンクフリーです。 

by yukakko1217

ゴーヤーチャンプル

~今日の夕飯~

f0042726_21131433.jpg


・ ゴーヤーチャンプル
・ サラダ(レタス、玉ネギ、ブロッコリー、卵、ツナ)
・ きゅうりの塩昆布和え
・ トマト
・ 茄子とピーマンとかぼちゃを炒めたの(お昼の残り)
・ ダンナマグロの漬け丼
・ オリオンビール


今日はゴーヤーチャンプルにオリオンビールでいただきました。

ゴーヤーチャンプルは沖縄の市場で食べたのを思い出して、

シンプルに作ってみました。

少しほんだしを入れて、あとは塩のみ。

最後に少しだけ醤油を。

昨日、実家からかぼちゃやら野菜が送られてきました。

かぼちゃで今日は初めてこんなものを。。。。。

f0042726_21175043.jpg


かぼちゃの冷たいスープ。

いろいろ作り方があって、迷いましたが、

私は玉ネギとかぼちゃ(1/4個)を炒めて、水を少しとコンソメ1個とローリエ1枚で

かぼちゃがやわらかくなるまで煮ました。

そして、フードププロセッサーでなめらかにしました。

再び鍋に戻し、牛乳を入れ塩のみで味を整えました。

そして冷蔵庫で冷やしていただきました。

おいしいんだけど、ローリエの味が強すぎて、

なんだか、クセのある感じに。

次回はローリエ抜いてみよう。







実家より、こちらの

f0042726_21215765.jpg


真竹も送られてきました。

母より、皮をむいて食べれる大きさに切って、

塩でゆでればいいとのこと。

明日の夕飯に、何かして食べよと思います♪
by yukakko1217 | 2007-06-30 21:22 | 夕飯